诗文 | 清蒸多宝鱼 |
释义 |
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食材明细
清蒸多宝鱼的做法步骤
小窍门
Tips:
1.鱼切不可蒸过头,一斤多的鱼一般五分钟,两斤的鱼,一般七八分钟,然后虚蒸五分钟很关键。 2.我看网评很多说鱼腌制五分钟,我一般都是腌制一个小时左右,倒不是确定好时间一个小时,而是我从菜场现杀后拿回来就处理鱼了,先掩上入味。最后的味道还是比较好的。 3.最后一层浇热油可供选择,可以浇也可以不浇,我一般都是浇的,也不知道不浇是个什么情况。浇油的话,一定要热油,浇下去滋啦一声响那种才好吃!
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
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