“家有二宝，一直都在做可爱的甜点，老公都要吃醋了。今天特意为他做这款京葱牛肉包，老公表示吃得相当满意！??”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
京葱牛肉包的做法步骤
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1把酵母放入牛奶中化好。 -
2把面粉，白糖和盐倒入和面盆中搅拌均匀，然后再把化好的牛奶酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
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3把絮状面粉揉成光滑的面团，盖好静置，发酵备用。
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4等面团发酵的时候，来做京葱牛肉馅。先把京葱切碎，热锅下点油，把切好的京葱倒入锅中爆炒出香味。
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5把炒香的京葱盛入牛肉末中，再打入鸡蛋（我这里是500克的牛肉，所以下两个鸡蛋），放入生抽，蚝油，盐，鸡粉，姜粉以及胡椒粉，把它们搅拌均匀，馅就做好了。
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6等面团发酵到两倍大，拉开看见里面的组织呈细密的蜂窝状，就拿出来揉搓排气。
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7把排好气的面团分切成大小相同的小剂子备用。
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8取其中一个压扁擀薄（中间厚四周薄），把肉馅放中间，周围包裹起来。
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9所有肉包子包好后，放入蒸笼醒发20分钟，冷水上锅，开大火蒸20分钟，熄火后焖五分钟，就可以开吃了。
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10包子松软香鲜，肉馅鲜嫩多汁，好吃！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食