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诗文 椰丝球
释义
椰丝球的做法
“Yes!就是这个味儿!

椰奶、椰子糖、椰蓉月饼,
椰子味简直充斥了70、80后的舌尖记忆,
以至于很多从小的小吃货长大后,
连沐浴护肤用品都会选择椰子油制成的。
椰子中的椰丝除了含有丰富的维生素、
矿物质、微量元素和氨基酸之外,
也是制作甜品的极好原材料。

椰丝球是用椰丝制作的一道小甜食,
香酥可口、椰香浓郁,
一口咬下去甜丝丝的幸福体验
瞬间充盈整个口腔。
如果喜欢密实的口感,
记得多放椰丝少放糖。

周末得空给孩子做上一些
金黄诱人,甜而不腻的椰丝球,
为明媚的亲子食光
勾勒出一幅温馨的秋日童话”

食材明细

食材 A
  • 细砂糖 50g
  • 黄油 50g
  • 蛋黄 2个
  • 牛奶 20g(或椰浆)
食材 B
  • 椰丝 100g
  • 低筋面粉 35g
  • 椰粉 15g
食材 C
  • 椰丝 10g
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

椰丝球的做法步骤

  • 椰丝球的做法步骤:1
    1
    黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并打发到黄油体积稍有膨大即可。
  • 椰丝球的做法步骤:2
    2
    分次加入蛋黄,并搅打均匀。
  • 椰丝球的做法步骤:3
    3
    倒入牛奶或椰浆,并搅打均匀。
  • 椰丝球的做法步骤:4
    4
    倒入100g椰丝、低筋面粉、椰粉,搅拌均匀。
  • 椰丝球的做法步骤:5
    5
    取一小块面团,搓成直径小于2.5cm,重约为10g的小球。将小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝。烤盘上垫油纸,28个/盘。
  • 椰丝球的做法步骤:6
    6
    打开烤箱,开启电源,选择风扇烤+上下火模式,设置130度,放入中层,进行烘烤即可。

小窍门

(1)椰粉可用奶粉替换,牛奶可用椰浆替换,椰丝可用椰蓉替换。
(2)刚出炉的椰丝球较松软,轻夹易散,可在烤盘中放置3分钟再取出。
使用的厨具:微波炉
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更新时间:2025/3/11 22:17:31