“素炒土豆丝已经很美味了，那和肉丝一起呢，就是完全另外一种境界了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
土豆丝炒肉的做法步骤
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1一个土豆切成细丝 -
2小葱切成小段 -
3里脊肉切成丝加一勺料酒，一勺生抽拌匀去腥 -
4红尖椒切成小段 -
5油热后放肉丝快速翻炒至全部变色后出锅 -
6再加一点油炒红尖椒和一小勺花椒 -
7紧接着放入土豆丝翻炒 -
8土豆丝炒软后放入之前炒好的肉丝，均匀混合为止 -
9加入小葱翻炒五六下 -
10加盐炒匀后出锅
小窍门
土豆丝一定要细，肉丝炒至变色立马出锅不然就会老，如果没有把握在腌制肉丝的时候加入一点淀粉防止变老。
使用的厨具：不粘锅
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