“山药和芡实粉，本来是用来煮粥的，不好吃呀，弄成疙瘩汤也一般般，弄成小饼，还是很好吃，还可以随意搭配蔬菜，健康”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
山药芡实小饼的做法步骤
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1把三种粉放一个碗里，加入少量盐，拌匀，加入切丝的青菜叶，加入水，弄成糊 -
2平底锅，加入少量油，加入切片的蒜，小火，一勺面糊放入平底锅，用筷子摊开。待面熟了，翻面。
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3一边做，一边加油，不然前面会腻，后面又不够。面糊全做好后，回锅，小火，剪脆。（前面煎是让饼定型，煎熟）这时候要勤翻动。
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4刚做好要摊开放，不然热气会使饼软了。
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5冷却就可以叠起来摆啦
小窍门
加入蒜，待蒜煎脆后要夹出来，可以吃的。不然，会黑了，不健康，不好看。做的时候，要小心烫伤手哦。全程小火慢煎，面糊要薄，不然不太脆。（我这个加了鸡蛋，蔬菜可以随意加，土豆，火腿，胡萝卜都可以啦）。昨天做了番茄酱，蘸着很好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜