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诗文 扇贝蛋糕
释义
扇贝蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 扇贝 10只
  • 肉糜 50克
  • 面粉 30克
辅料
  • 玉米粒 30克
  • 鸡蛋 3只
配料
  • 20克
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

扇贝蛋糕的做法步骤

  • 扇贝蛋糕的做法步骤:1
    1
    扇贝剔肉洗净上浆,将扇贝肉在开水中汆一下,放在洗净的扇贝壳上。
  • 扇贝蛋糕的做法步骤:2
    2
    锅中放油,加葱姜末煸香,加入绞肉、玉米粒炒熟,调味勾芡。
  • 扇贝蛋糕的做法步骤:3
    3
    把蛋清和蛋黄分开,用打蛋器把蛋清打发,再加入蛋黄、糖、和面粉调成蛋糕糊。
  • 扇贝蛋糕的做法步骤:4
    4
    把炒好的肉馅放在扇贝上。
  • 扇贝蛋糕的做法步骤:5
    5
    把蛋糕糊装入裱花袋,挤在扇贝壳上。
  • 扇贝蛋糕的做法步骤:6
    6
    放入烤箱,180°C烤15分钟左右。
  • 扇贝蛋糕的做法步骤:7
    7
    松软可口,贝肉鲜美。
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更新时间:2025/3/16 11:32:59