“夏天最理想的吃法，莫过于清香又惹味，还必须保证营养均衡，还能快速出锅的快手小菜，你看这青椒炒腐竹，都能充分的满足这些条件。青椒是很惹味的配菜，常吃能解热、镇痛、增加食欲、助消化、降脂减肥等功效。这道菜食材普通，清香美味，简单又快手，不出5分钟就可以上桌，腐竹吸取了青椒的微辣，特别好吃又开胃，还清热解暑哟，夏日里餐桌上来上一盘，再舒坦不过了。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒腐竹的做法步骤
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1准备好原材料； -
2将泡软的腐竹放入锅中煮，加入少许盐； -
3将腐竹煮到九成熟后捞出备用； -
4热锅凉油，放入蒜片爆香； -
5放入腐竹进去翻炒； -
6翻炒几下后就让蚝油进去翻炒； -
7再加入少许盐调味； -
8最后放入青椒翻炒，直至变色即可关火盛入盘中。 -
9端上桌了。
小窍门
1.腐竹提前泡软，再放入加了盐的水中煮到九成熟；2.加入点蚝油提鲜；3.调味后放入青椒片，翻炒至青椒变色即可关火。
使用的厨具：炒锅
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