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诗文
椰蓉红豆沙面包
释义
食材明细
主料
温牛奶
280克
面包粉
400克
低粉
100克
白糖
30克
黄油
20克
鸡蛋
一个
干酵母
5克
椰蓉酱材料
牛奶
280克
椰蓉
适量
调料
盐
2克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
椰蓉红豆沙面包的做法步骤
1
280克温牛奶倒入厨师机内,添加5克酵母。
2
在倒入面包粉400克,盐2克,低粉100克,白糖30克。
3
添加黄油20克。
4
启动面团搅拌程序,五分钟。
5
然后取出来,揉成光滑的面团,放入不锈钢碗里。
6
盖上湿布发酵至两倍大。
7
将面团分割成60克一份,盖上湿布,静置20分钟。
8
揉成光滑面团放入纸托。
9
牛奶椰蓉放一起搅拌均匀。
10
表面抹一层椰蓉酱。
11
放入烤箱发酵至两倍大。
12
42升格兰仕烤箱,中层,上下火180度,烘烤20分钟出炉,每家烤箱规模,品牌不一样,所设置的温度也不一样。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/5/10 18:59:33