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诗文	自制辣椒酱
释义	食材明细 主料 红辣椒 500克 辅料 盐 35克 花椒 3克 调料 姜 80克 大蒜 80克 中辣 口味 酱 工艺 一小时 耗时 普通 难度 自制辣椒酱的做法步骤 1 食材，红辣椒，姜，蒜，花椒。 2 将红辣椒切开，用刀切掉中间的经，这样也可以顺便去掉一部分辣椒籽。 3 辣椒切成段，用网眼大一点的沥菜蓝筛出辣椒籽。 4 将姜蒜倒入酱肉机的底部。 5 倒入切好的辣椒。 6 倒入花椒。 7 盖上盖子开始搅拌。 8 中途打开盖子观察状态，像这样就还有点粗，还是颗粒状的，还要继续搅拌。 9 搅拌成这种细腻的糊状就可以啦！ 10 放入盐腌制半小时。 11 搅拌均匀即可装瓶。 12 装至八分满，盖上盖子密封保存，放入冰箱冷藏室，如果做的多放在冷冻可以保存一年都不会坏。 13 成品图。 使用的厨具：搅拌机 所属分类： 家常菜   自制酱料
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