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诗文 外酥里嫩香喷喷的藤椒鸡排
释义
外酥里嫩香喷喷的藤椒鸡排 的做法
“一点麻和辣的口味加上外酥里嫩的口感真叫人欲罢不能,建议加入孜然粉提香哦。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 2块
辅料
  • 干花椒 多多的
  • 花椒粉 2勺
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 适量
  • 面包糠 适量
  • 干红辣椒 5个
  • 蒜末 多多的
  • 花生碎 多多的
  • 孜然粉 2勺
  • 葱末 适量
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

藤椒鸡排 的做法步骤

  • 1
    鸡胸肉洗净横切成稍厚的大片。放少许盐,一大把花椒,花椒粉,姜片,料酒腌制1小时。
  • 2
    腌好的肉片裹层淀粉,再裹层蛋液,再裹上面包糠。热锅热油,油多一点全部浸入,放进去炸熟捞出,几分钟就熟了,全部炸好以后复炸一次。切块。
  • 外酥里嫩香喷喷的藤椒鸡排 的做法步骤:3
    3
    准备好食材,花生我用的是现成的花生碎,整颗的建议压碎,当然整颗也行。
  • 外酥里嫩香喷喷的藤椒鸡排 的做法步骤:4
    4
    热锅冷油,放入一大把花椒,小火慢炸,炸香,捞出花椒不用,留底油。
  • 外酥里嫩香喷喷的藤椒鸡排 的做法步骤:5
    5
    蒜末,花生,干辣椒和葱末倒入油锅中火炸至黄色。
  • 外酥里嫩香喷喷的藤椒鸡排 的做法步骤:6
    6
    放入少许盐,孜然粉,放入鸡排块,大火翻炒1-2分钟,香香的藤椒鸡排做好了。
  • 外酥里嫩香喷喷的藤椒鸡排 的做法步骤:7
    7
    外面酥脆,里面嫩嫩,好好吃。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 6:36:17