“带鱼裹上鸡蛋沾上淀粉！中小火入锅！一定记得回锅才酥脆！”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸带鱼的做法步骤
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1带鱼洗干净撒上少许盐腌制30分钟 -
2鸡蛋两个打入碗中搅匀 -
3淀粉放入碗中 -
4将鱼在鸡蛋碗中裹一层鸡蛋 -
5把鱼放入淀粉碗中裹一层淀粉！不要太厚！放到干净不潮湿的地方晾着！ -
6锅中放多一些油，加热至翻滚！ -
7放入晾干的鱼，炸3分钟后捞出凉着 -
8把所有鱼都捞出后，晾5分钟再回锅！
小窍门
一定要淋一下油，然后撒上根据自己的喜欢口味，撒上椒盐粉、孜然粉、辣椒粉等！
使用的厨具：炒锅
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