食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼一条洗净处理干净备用。 -
2葱和大蒜准备就绪。
-
3鲈鱼去头和尾，中间切一指宽，鱼腹部连着不切短。
-
4用流水冲洗干净。
-
5大蒜和葱切碎，放入剁椒用热油淋入激出香味儿。
-
6鱼摆入盘内，放入姜片和入葱段，淋入料酒腌制一下。
-
7锅中加入水煮沸，放入鲈鱼蒸七八分钟。
-
8取出鲈鱼倒掉蒸鱼的水，挑出姜和葱。
-
9加盐，蚝油，酱油，糖，蒸鱼豉油调制料汁。
-
10淋入鲈鱼上。
-
11继续上蒸锅蒸五六分钟左右，时间根据鱼的大小调整。
-
12放入香菜点缀即可。
-
13简单快手又美味，家宴款待必备哦。
-
14米拉祝大家年年有余！
小窍门
蒸鱼的时间根据鱼的大小调整哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
午餐
晚餐