食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤
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1鲈鱼一条洗净处理干净备用。 -
2葱和大蒜准备就绪。
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3鲈鱼去头和尾，中间切一指宽，鱼腹部连着不切短。
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4用流水冲洗干净。
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5大蒜和葱切碎，放入剁椒用热油淋入激出香味儿。
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6鱼摆入盘内，放入姜片和入葱段，淋入料酒腌制一下。
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7锅中加入水煮沸，放入鲈鱼蒸七八分钟。
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8取出鲈鱼倒掉蒸鱼的水，挑出姜和葱。
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9加盐，蚝油，酱油，糖，蒸鱼豉油调制料汁。
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10淋入鲈鱼上。
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11继续上蒸锅蒸五六分钟左右，时间根据鱼的大小调整。
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12放入香菜点缀即可。
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13简单快手又美味，家宴款待必备哦。
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14米拉祝大家年年有余！
小窍门
蒸鱼的时间根据鱼的大小调整哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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