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诗文
自制鸡精拌小葱豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
一块
小香葱
10根
辅料
自制鸡精
适量
炒酥花生米
小半碗
油米辣
4个
蒜
两瓣
配料
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
花椒油
适量
微辣 口味
拌 工艺
一小时 耗时
简单 难度
自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤
1
豆腐放盘中入蒸锅蒸二十分钟,放凉备用。
2
花生米放案板上用刀背碾碎成两、三片。
3
舀两小匙自制鸡精在碗里。
4
碗里倒入两汤匙的开水泡开鸡精。
5
油米辣和蒜剁碎,葱切段。
6
把剁碎的辣子和蒜放入鸡精碗里,加入生抽、盐、花椒油、味精调成味汁。
7
把切好的小香葱放入味汁碗里。
8
放凉的豆腐切成片,摆入盘中。
9
豆腐片上均匀地撒上花生碎。
10
把调好的味汁淋在豆腐片上即可食用。
11
成品图
小窍门
自制鸡精过程链接http://home.meishichina.com/space-1414063-do-blog-id-327605.html
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/3/12 7:59:01