食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
霸王别姬的做法步骤
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1先把甲鱼壳于肉分离，用开水烫一下刷掉壳上的一层薄皮。 -
2肉剁快，过水后，放少量猪油，葱姜边炒一下，大火烧开。 -
3放入高压锅，小火炖一小时，关火前五分钟放红枣，枸杞，党参，根据自己口味放调味。
小窍门
鸡可以做口水鸡
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
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- 虾皮鸡蛋羹
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- 移九江（唐·李绅）
- 移五瘟出市心（宋·释印肃）
- 移住中州（明·道敷）
- 移住别友（唐·罗隐）
- 移住西门之溪上（宋·程公许）
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- 移使鄂州次岘阳馆怀旧居（唐·刘长卿）
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