“天气变冷，早餐喝热腾腾的粥，配上点小咸菜，多舒坦呢，也可配馒头，面粉。动手做起来。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉虾皮炒萝卜干的做法步骤
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1萝卜干，泡洗干净 -
2切粗粒
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3备好食材:蒜蓉辣酱，豆鼓，虾皮，蒜头切末
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4热锅不放油，下萝卜干炒干水份(这步很重要，萝卜干含有水份容易坏，炒干水份，香，易保存)
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5炒干后先盛出
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6炒锅中放茶籽油加热至5成熟(油量要比平时炒菜的多一点）
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7下豆鼓小火煸香
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8下虾皮煸出香味
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9加入蒜末煸炒
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10下蒜蓉辣酱炒匀，全程中小火
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11如图，很香了，颜值还高
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12把萝卜干下去炒均匀，还是中小火翻炒，令萝卜干与酱料完成入味
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13如图，真的太香了
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14盛上保鲜盒(晾凉后放冰箱保存)
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15成品图。
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16成品图。
小窍门
也可添加肉末，随各人喜爱。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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