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诗文
芝麻虾排
释义
“咬一口,满嘴留香,吃一次管你忘不了。”
食材明细
主料
鲜虾
6条
辅料
芝麻
适当
原味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
芝麻虾排的做法步骤
1
大虾先处理,去头去壳留尾,从背部剖开,腹部相连,去除沙线,拍薄,平放在盘中撒上盐,白胡椒粉稍微腌下。
2
处理好的虾排沾匀干面粉,拖蛋液,再沾芝麻
3
冷藏几分钟,低温炸至黄色即可。
小窍门
不管是沾面包糠还是芝麻,冷藏几分钟,可以让辅料紧致,油炸时不会掉落。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/7/27 19:40:09