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诗文
五香肉卷
释义
“皮脆肉香,非常美味。”
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
葱
适量
姜
少许
蒜头
少许
鸡蛋
1个
调料
酱油
少许
蚝油
少许
糖
少许
胡椒粉
少许
五香粉
少许
生粉
少许
香油
少许
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
五香肉卷的做法步骤
1
备好食材:如图选前腿肉或五花肉都可以,葱,姜,蒜,腐皮。
2
将肉剁成末,也不需剁太细。
3
将葱,蒜,姜切碎末。
4
将所有食材放于大碗中同一方向搅拌上劲。
5
如图,馅料就好了。
6
将腐皮放于案板上。
7
放适量的馅料。
8
腐皮尾端沾上蛋液,卷起来即可。
9
如图,依次做好。
10
放入开水锅蒸熟约10分钟左右。
11
蒸好了。
12
起油锅,五成熟。
13
将肉卷放入炸至表面酥脆即可。
14
需翻动两面才均匀色泽。
15
炸好捞出来,放凉切件。
16
成品图。
17
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/11 8:33:00