“皮脆肉香，非常美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五香肉卷的做法步骤
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1备好食材：如图选前腿肉或五花肉都可以，葱，姜，蒜，腐皮。 -
2将肉剁成末，也不需剁太细。
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3将葱，蒜，姜切碎末。
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4将所有食材放于大碗中同一方向搅拌上劲。
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5如图，馅料就好了。
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6将腐皮放于案板上。
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7放适量的馅料。
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8腐皮尾端沾上蛋液，卷起来即可。
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9如图，依次做好。
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10放入开水锅蒸熟约10分钟左右。
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11蒸好了。
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12起油锅，五成熟。
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13将肉卷放入炸至表面酥脆即可。
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14需翻动两面才均匀色泽。
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15炸好捞出来，放凉切件。
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16成品图。
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17成品图。
使用的厨具：炒锅
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