“皮脆肉香，非常美味。”

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• 辣味蚝汁青口
• 蚝油双菇
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• 挽胡信芳上舍二首（宋·王圭）
• 挽胡元夫母寿安县太君二首（宋·刘攽）
• 挽胡制机康侯（宋·许月卿）
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• 挽胡太夫人为太学瀫元赋（明·胡应麟）
• 挽胡子晋（清末近现代初·黄节）
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• 挽胡季昭二首（宋·李伯圭）
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