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诗文 黄瓜虾仁
释义
黄瓜虾仁的做法
“虾仁滑嫩，黄瓜咸鲜脆嫩，色泽油润。”

食材明细

主料
  • 鲜虾仁 适量
  • 嫩黄瓜 一根
  • 胡萝卜 适量
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
辅料
  • 花生油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 水淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

黄瓜虾仁的做法步骤

  • 黄瓜虾仁的做法步骤：1
    1
    鲜虾开背剥壳去虾线，淘洗干净。
  • 黄瓜虾仁的做法步骤：2
    2
    适量盐，胡椒粉，生粉。
  • 黄瓜虾仁的做法步骤：3
    3
    抓匀腌5分钟。
  • 黄瓜虾仁的做法步骤：4
    4
    开水关火，虾仁烫红捞出。
  • 黄瓜虾仁的做法步骤：5
    5
    绰好的虾仁温水洗过备用。
  • 黄瓜虾仁的做法步骤：6
    6
    嫩黄瓜剥皮，切去籽。
  • 黄瓜虾仁的做法步骤：7
    7
    切好的黄瓜片，胡萝卜片，青红椒。
  • 黄瓜虾仁的做法步骤：8
    8
    适量水淀粉备用。
  • 黄瓜虾仁的做法步骤：9
    9
    锅内油烧热，胡萝卜片放入先炒几下。
  • 黄瓜虾仁的做法步骤：10
    10
    青红椒和黄瓜放入翻两下。
  • 黄瓜虾仁的做法步骤：11
    11
    虾仁放入。
  • 黄瓜虾仁的做法步骤：12
    12
    适量盐，鸡精。
  • 黄瓜虾仁的做法步骤：13
    13
    勾入水淀粉，翻匀关火出锅。
  • 黄瓜虾仁的做法步骤：14
    14
    成品。
  • 黄瓜虾仁的做法步骤：15
    15
    成品。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/1/17 10:00:56