“虾仁滑嫩，黄瓜咸鲜脆嫩，色泽油润。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜虾仁的做法步骤
-
1鲜虾开背剥壳去虾线，淘洗干净。 -
2适量盐，胡椒粉，生粉。 -
3抓匀腌5分钟。 -
4开水关火，虾仁烫红捞出。 -
5绰好的虾仁温水洗过备用。 -
6嫩黄瓜剥皮，切去籽。 -
7切好的黄瓜片，胡萝卜片，青红椒。 -
8适量水淀粉备用。 -
9锅内油烧热，胡萝卜片放入先炒几下。 -
10青红椒和黄瓜放入翻两下。 -
11虾仁放入。 -
12适量盐，鸡精。 -
13勾入水淀粉，翻匀关火出锅。 -
14成品。 -
15成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
海鲜
中式宴请
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