食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1油皮材料准备好备用。 -
2油酥材料准备好备用。 -
3咸蛋黄备好。 -
4咸蛋黄入烤箱150度，烘烤5分钟。 -
5烘烤好的咸蛋黄，取出待凉，裹在豆沙里面，17个咸蛋黄依次裹好备用。 -
6裹上豆沙的咸蛋黄，17个备好了。 -
7面包机放入油皮材料搅拌，除面粉。 -
8加入面粉继续搅拌。 -
9油酥面部加入面包机搅拌均匀。 -
10搅拌好的油皮和油酥，静置20分钟。 -
11油皮部分，一份20克，分为21份。静置20分钟。 -
12油酥部分，一份20克，分为21份。静置20分钟。 -
13将油皮压扁，包入一份油酥。静置20分钟。 -
14卷成筒状，收口朝上。用擀面杖擀成椭圆形。 -
15用擀面杖擀成椭圆形 -
16依次全部做完，二次松弛15到20分钟. -
17折好后面团收口向下，再次擀成椭圆形，重复两次。擀开后放上裹好蛋黄的豆沙馅料 -
18包上已经裹好咸蛋黄的豆沙馅。 -
19表面均匀的刷上蛋黄液，然后撒上芝麻。 -
20放入预热好的烤箱，170度，中层，烤约40分钟. -
21已经烤好的蛋黄酥。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
中秋
秋季食谱
学生
- 自制零食——上校鸡块
- 自制零食——鸡米花
- 碧绿榨菜双丸羹
- 菰米腊鸭腿煲仔饭
- 蓝莓山药
- 菰米鲜肉云吞
- 菰米瑶柱虾干粥
- 翡翠白菜蒸饺
- 冬天来啦喝一杯暖身的奶茶
- 榨菜肉饼
- 温拌虫草花
- 仔姜榨菜炒牛肉
- 清蒸鲈鱼
- 宫保鸡丁
- 榨菜鲜肉包
- 柠檬酱lemon curd
- 糖醋里脊
- 水蒸肉鲳
- 【随心草莓芝士杯】：不可辜负的草莓季
- 梅干菜大豆蛋白烧鸡腿
- 抹茶红豆面包
- 蔬菜虾皮土豆泥
- 香浓小土司
- 脆皮鸡翅
- 葱油
- 汤里什么什么的成语
- 汤里有西红柿的味道用英语怎么说
- 汤里来，水里去
- 汤风什么什么的成语
- 汤风冒雪
- 汤饼之会
- 汤饼什么什么的成语
- 汪什么什么博的成语
- 汪什么什么恣的成语
- 汪什么什么海的成语
- 汪什么什么肆的成语
- 汪什么什么阖的成语
- 汪什么大什么的成语
- 汪什么恣什么的成语
- 汪什么浩什么的成语
- 燕京风霾连日春昼阴冥不得跨蹇驴出郭怅然有（明·区大相）
- 燕余左司宅（元末明初·徐贲）
- 燕侍郎山水（宋·王安石）
- 燕俞大参国昌二宜园（明·邵宝）
- 燕公楼（宋·王十朋）
- 燕兮歌（宋·徐侨）
- 燕冯氏山亭（明·邵宝）
- 燕南道中怀君大熙吉熙工玉生诸子（明·徐熥）
- 燕南重九后一日雪（清末近现代初·黄节）
- 燕南龙兴寺阁晚眺（元·吴当）
- 燕去十年复来巢（宋·艾性夫）
- 燕口洞（宋·田霖）
- 燕台二首（唐·聂夷中）
- 燕台南望寄见日山人（明·邓云霄）
- 燕台四首 冬（唐·李商隐）
- 电工电子技术(少学时高等职业技术教育机电类专业规划教材)
- 女真萨满神话/黑龙江流域民族萨满文化研究系列丛书
- 电子线路(附光盘电子信息类专业中等职业教育十一五规划教材)
- Flash8中文版基础与实例入门(附光盘)
- 微积分辅导(上)/大学数学系列丛书
- 卡耐基励志全集精选
- 影视动画绘制技法(十一五全国高校动漫游戏专业骨干课程权威教材)
- Protel2004电路原理图及PCB设计/电气信息工程丛书
- 建筑材料(高职高专土木与建筑规划教材)
- 和谐的社会(中国白族本主文化)/中国民间口头与非物质文化遗产推介丛书
- 数字媒体设计(清华大学计算机基础教育课程系列教材)
- 模具制作实训(21世纪高职高专规划教材)
- 源自喜玛拉雅南麓的声音--丽江古乐/中国民间口头与非物质文化遗产推介丛书
- 电工学(非电类高等学校应用型特色规划教材)
- 陶粒生产实用技术