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诗文
小炖肉
释义
“冬季养生不能少了肉啊。”
食材明细
主料
猪肉
500g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
冰糖
适量
红糖
2勺
八角
4个
老抽
适量
桂皮
1块
干辣椒
2个
料酒
适量
辅料
盐
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
小炖肉的做法步骤
1
肉洗净切块
2
葱姜蒜切片
3
锅中放适量水大火煮沸,放入猪肉,再次沸腾后捞出备用
4
锅中放冰糖,小火炒化
5
放入猪肉快速翻炒,炒至猪肉微黄
6
加入适量清水
7
放入葱姜蒜辣椒以及八角
8
倒入老抽
9
加入料酒和桂皮
10
加入适量的盐
11
大火煮沸后转小火,盖上盖子慢炖40分钟左右
12
炖至肉上色已经成熟,大火收汁
13
成品,拍照的时候肉已经凉了,所以颜色有些暗,但是味道真的很棒哦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/7/18 5:52:04