食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋炒青菜菌菇的做法步骤
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1青菜洗净备用。 -
2金针菇洗净备用。
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3鸡蛋备用。
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4鸡蛋打散，加入少许温水，盐，黄酒搅拌均匀备用。
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5热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出。
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6汤锅加水烧开，放入盐，青菜焯烫一分钟捞出。
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7切成小块备用。
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8金针菇放入开水中烫两分钟捞出沥干。
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9炒锅内入适量油，放入青菜翻炒片刻。
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10放入菌菇，鸡蛋，调入适量盐，胡椒粉，蚝油大火翻炒均匀即可。
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11成品图。
小窍门
青菜，菌菇加盐焯烫好，可以缩短炒至时间！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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