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诗文	鸡蛋炒青菜菌菇
释义	食材明细 主料 青菜 适量 金针菇 适量 鸡蛋 两个 辅料 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 黄酒 适量 蚝油 适量 咸香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 鸡蛋炒青菜菌菇的做法步骤 1 青菜洗净备用。 2 金针菇洗净备用。 3 鸡蛋备用。 4 鸡蛋打散，加入少许温水，盐，黄酒搅拌均匀备用。 5 热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出。 6 汤锅加水烧开，放入盐，青菜焯烫一分钟捞出。 7 切成小块备用。 8 金针菇放入开水中烫两分钟捞出沥干。 9 炒锅内入适量油，放入青菜翻炒片刻。 10 放入菌菇，鸡蛋，调入适量盐，胡椒粉，蚝油大火翻炒均匀即可。 11 成品图。 小窍门 青菜，菌菇加盐焯烫好，可以缩短炒至时间！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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