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诗文 老公版地三鲜
释义
老公版地三鲜的做法
“老公从小独立,很会照顾自己,自己没少做饭,虽然结婚了,这个任务交给了我,但是他偶尔也会下厨,主要在不爱吃山东菜的时候,他都亲自下厨做东北菜。今天中午他做了地三鲜,我拿着相机跟他屁股后面照来照去。炒出来味道还不错,就是趁我不注意,拿了个破碗装上了。本来想照的三鲜美美的,却被那个破瓷碗给影响了。”

食材明细

主料
  • 长茄子 一个
辅料
  • 土豆 一个
  • 辣椒 一个
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 未知 难度

地三鲜的做法步骤

  • 老公版地三鲜的做法步骤:1
    1
    土豆切小块,茄子切小窄条,辣椒切菱形备用。
  • 老公版地三鲜的做法步骤:2
    2
    先倒油,6,7成热时把切好的土豆控干水放入油中,炸至金黄色捞出,控油。
  • 老公版地三鲜的做法步骤:3
    3
    炸玩土豆捞出控油,用干淀粉抓一下茄子,把茄子逐个下锅,炸至金黄色捞出控油备用。有的也炸辣椒,我老公不愿意吃炸的辣椒就没炸。
  • 老公版地三鲜的做法步骤:4
    4
    土豆茄子控完油后,锅里留少许油,先放辣椒,翻炒几下,放土豆和茄子,倒酱油翻炒,放盐,倒一点水稍微咕嘟下,放鸡精,水淀粉够钱下出锅。

小窍门

我总觉得吃茄子不放蒜不好吃,可是老公坚持不放,并且没放炝锅,我也不知道正宗的地三鲜是怎么做的,见仁见智了。由于他老推我,害的我也没照几张。附上说明,东北以外的朋友想吃可以自己学下做。
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更新时间:2025/3/16 20:02:04