“蛋糕做过N次了，都是用电压力锅做的。但生日蛋糕还是第一次尝试。
第一次打发奶油还不是很有经验，用的动物裱花奶油，打发的温度、硬度控制得不够好。
不过再怎样自己做的蛋糕都比外面的吃着香甜、让人放心。老公吃得美着呢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
生日蛋糕的做法步骤
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1电压力锅做的原味蛋糕成品。我是头一天晚上做好的。 -
2将冷藏温度下的欧德宝裱花奶油倒入盆中，并将盆坐入冰水中。 -
3加入糖粉，用打蛋器开始打发奶油。 -
4打发10分钟左右，奶油出现了清晰的纹路，跟打发好的蛋白类似。 -
5将蛋糕切成两片。 -
6在下面这一块上涂抹奶油。 -
7涂均匀后，再将上面一层蛋糕盖上。 -
8将一多半奶油放到蛋糕最上层，裱花刀斜放，修成蒙古包型，一边转动转台，一边将蒙古包逐渐修平。 -
9将整个糕体涂满奶油。涂得一般，呵呵。 -
10将奶油放入装有裱花嘴的裱花袋里，开始裱花。红色的是掺入蕃茄酱的。 -
11不知道奶油是否打发得还不够，质感显得有些粗糙，造型也不够硬挺。 -
12生日蛋糕处女作，权当拿老公的生日练手啦！ -
13切蛋糕的神圣时刻到啦！ -
14切开来看还不错吧，吃起来的味道比卖相更佳呢。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
烘焙