食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁巴沙鱼的做法步骤
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1巴沙鱼一条 -
2切丁
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3放盐、胡椒粉、少许酒腌制20分钟
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4放一勺淀粉
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5搅拌均匀
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6热锅倒多点油
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7放入裹淀粉的巴沙鱼煎炸，捞出。。再二次复炸，表面焦黄最好。
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8准备番茄酱，放入少许盐，和一大勺糖，放水，放一勺淀粉搅拌均匀
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9热锅留少许油
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10放入调好的番茄汁，炒至滾开。放入煎炸好的巴沙鱼丁，入味收汁后盛出。
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11盛盘，表面撒少许葱花。
使用的厨具：炒锅
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