“南瓜肉丝是一道传统的家常菜，主要制作食材是南瓜，配料是猪肉丝，调料是食用盐，通过炒锅炒制而成。
肉丝的嫩滑加上南瓜的清香，可谓是一道可口的下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
嫩南瓜炒肉丝的做法步骤
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1姜洗净切丝，蒜切片。 -
2瘦肉洗净切丝，加入盐，食用油，淀粉搅拌均匀腌制。 -
3南瓜洗净切丝。 -
4热锅烧油，冷油时放入几颗花椒，放入肉丝翻炒划散，炒白。 -
5把肉丝拨到一边，放入姜蒜爆香，混合翻炒一下。 -
6放入南瓜丝翻炒。 -
7炒到南瓜软的时候加入盐，鸡精调味即可出锅。 -
8成品图。
小窍门
喜欢吃嫩一点的肉丝，可以提前腌制一两个小时，或者直接买里脊肉。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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