“一日看电视讲怎样挑选海带，强调最好卖干海带自己泡发后食用。泡发时多换几次水，泡发的时间长些再食用对身体更有益。将干海带买回家泡发食用后，一小捆干海带，只泡了二分之一，泡发后就是一盆，用来炒菜、煮粥、煲汤，还有剩余，又做了这道美味营养的海带熘鸡片。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
海带熘鸡片的做法步骤
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1鸡胸肉洗干净。 -
2鸡胸肉洗干净切成片加盐、生抽、料酒搅拌均匀。 -
3加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 -
4干海带泡发好洗干净。 -
5海带切成块。青椒切成块。 -
6起油锅，腌制好的鸡肉肉入锅滑油后盛出。 -
7海带、青椒入锅过油后盛出。 -
8起油锅，葱姜入锅煸香后肉片入锅炒。 -
9加蚝油炒。 -
10海带、青椒入锅炒。加盐、味精炒。 -
11炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
1、鸡胸肉提前腌制，口感、口味会更好。
2、此菜不宜添加多种调味品。
2、此菜不宜添加多种调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜