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诗文
冰花包子
释义
食材明细
主料
面粉
适量
猪肉
适量
辅料
酸菜
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蚝油
适量
花生油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
冰花包子的做法步骤
1
面粉发酵蜂窝状,把碱用60度水调匀,一起和成面团。
2
猪头剁碎,加生抽、老抽、蚝油、姜末、盐搅拌均匀,葱花放置肉末上面,花生油烧开淋在葱花上,再次搅拌均匀。
3
酸菜攥干切碎,放入肉里面搅拌均匀。
4
发好的面,分成大小均匀的份擀成饼,包馅。
5
不粘锅刷油,包子底煎成黄色,加适量水,盖上盖子,水干以后,倒入生粉水,最后定型即可食用。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 面食
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更新时间:2025/3/14 9:30:05