诗文 | 清清淡淡也别具味道—裙边韭菜饺 |
释义 |
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食材明细
裙边韭菜饺的做法步骤
小窍门
诗心片语:
1:鸡蛋碎冷却以后先和韭菜拌匀,因为炒鸡蛋里有油,可以让韭菜先裹上一层油,就像是外衣,这样韭菜不容易出水,而且色泽亮丽。 2:盐要在准备包饺子时再加,因为盐加早了会使韭菜出水。 3:个人觉得煮韭菜鸡蛋饺的时候不用像肉馅那样两到三开锅,一次煮开即可,这样的韭菜馅才鲜美。
使用的厨具:平底锅
所属分类:
主食
家常菜
饺子
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