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诗文
粉丝烧鲫鱼
释义
“还冒着热气呢~颜色够好,烧鱼处女作。”
食材明细
主料
鲫鱼
1条
辅料
粉丝
1大把
生菜苗
1小碗
配料
盐
适量
姜
1厚片
干辣椒
适量
大蒜
1头
香醋
适量
微辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
粉丝烧鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼洗净备用。
2
生菜苗洗净备用。
3
蒜切片,厚姜片用到拍松。
4
烧热油,依次放入姜、大蒜片、干辣椒。喜欢辣可以将辣椒掰开。
5
鲫鱼两面煎一下。
6
塞鱼肚里点作料。
7
倒入酱油烧开。
8
加适量水大火烧开,转小火焖20分钟。
9
加入泡发的粉丝,烧熟。
10
加入生菜苗。生菜苗是栽种生菜剩下的,估计一般买不到。。。
11
出锅咯~
小窍门
【1】姜、蒜、干辣椒,依次放油里,最先放姜,因为姜多煎会更香;辣椒怕糊,最后放。
【2】忘了放醋,吃的时候才反应过来。吃鱼不放醋,等于暴殄天物。。。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/1/12 12:21:28