“这个无花果派心心念念好久，今天终于拔草了。刚烤好出炉的派味道真不是盖的，难怪那么多人会尝试这款甜点，小伙伴们，赶紧也来试试吧～”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
无花果派的做法步骤
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1低筋粉、糖、盐一起过筛成为混合的粉料 -
2黄油切小块倒在粉料上 -
3用手轻轻的搓揉，直到粉料与黄油搓成不规则的粉粒 -
4蛋黄跟牛奶倒入搓好的粉粒里 -
5将干湿材料慢慢混合，注意不要过度搓揉，以免面团出筋，造成烘烤时派皮过度收缩 -
6将面团放入袋子里冷藏、松弛至少30分钟以上 -
7取松弛好的派皮用擀面杖擀开 -
8轻轻的放在烤盘上面 -
9压紧，把多余的拿掉 -
10用小叉子在上面叉出小眼，以免烤制时膨胀变形 -
11派皮上盖上锡纸，上面压上重物，可以是石子也可以是些豆类 -
12放入烤箱上火180度，下火190度，15分钟（每个烤箱温度不同，视情况而定） -
1315分钟后拿出 -
14上面铺上无花果，放入烤箱同样温度再烤5分钟的样子 -
15香酥甜～?? -
16?????? -
17???????? -
18午后点心时候来一块～??
小窍门
1.揉面团时尽量不要过度揉搓，以免面团出筋，影响烤制出来的成品。
2.可以把无花果换成其它水果，譬如黄桃，味道也挺赞的。
2.可以把无花果换成其它水果，譬如黄桃，味道也挺赞的。
使用的厨具：电烤箱
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