“一直都在尝试着做出好吃的葱油饼，经过反复尝试，终于做出来了，恩，只要用心去做，并不难成功。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱油饼的做法步骤
-
1将温水（72克）高筋面粉（100克）盐一小撮放进打蛋盆里，用筷子搅拌均匀 -
2揉搓至团 -
3室温醒面30分钟 -
4将新鲜的葱切成碎 -
5做油酥，将油（50克）高筋面粉（30克） -
6搅拌均匀 -
7猪油准备好 -
8将醒好的面团称重分成小团， -
9约20克左右一个 -
10取一个小面团用擀面杖擀成椭圆形 -
11然后涂上前面做好的油酥 -
12再放上葱 -
13在葱上面放上猪油（猪油不喜欢可以不放，但是就不香了哟） -
14然后在撒上一点盐（这样饼才会有味道），从上往下卷起， -
15最后成小团 -
16平底锅内加点油，不需要太多，烧热后将面团放进锅子内，用压勺将面团压扁 -
17煎至两面金黄即可 -
18将煎好的饼放入烤盘中，然后进烤箱烘烤至表面变干（2面都要）这样，香喷喷的葱油饼就做完啦。
小窍门
1.生猪油菜场里有买，不喜欢可以不放
2.烤箱预热200°正反面个烤5分钟左右
3.面团里的盐撒多撒少根据个人口味而定
4.油酥一定要放，葱油饼才会酥
2.烤箱预热200°正反面个烤5分钟左右
3.面团里的盐撒多撒少根据个人口味而定
4.油酥一定要放，葱油饼才会酥
使用的厨具：电磁炉、电烤箱
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