“香菇个人蛮喜欢吃的，白菜也喜欢，但是白菜帮就不怎么喜欢了，尤其是煮白菜，那帮一点味道都没有，一点都不好吃，今天我就来个炒得，很鲜美多汁。好吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇白菜帮的做法步骤
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1香菇去根，洗干净 -
2白菜帮洗干净 -
3把白菜帮从中间切开，切斜刀，能保持它水份流失少点。 -
4香菇就切片就行了，大点吃够劲。 -
5葱姜切碎。多点没事！ -
6热油下锅，炒香葱姜，下切好的白菜翻炒。加盐，糖，醋，让白菜出水，提前入味。 -
7炒至白菜出水，就可以下香菇了。 -
8香菇下锅翻炒一会，放适量生抽，蚝油，继续翻炒。 -
9一直到白菜出更多水即可。 -
10菜完全融入汤汁里，很入味很鲜。
小窍门
1，炒白菜完全不用放水，怕粘锅，一定要提前防醋，醋是很好的防粘的。
2，香菇不能放太早，会炒过头了，一看白菜帮还不入味！
2，香菇不能放太早，会炒过头了，一看白菜帮还不入味！
使用的厨具：炒锅
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