食材明细
- 咸鲜 口味
- 生鲜 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
凉拌野生蜇皮的做法步骤
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1取一些花生去皮用擀面杖碾成花生碎 -
2野生蜇皮是咸的，要在清水里泡2-3小时，还要不停换盆里的水～
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3取一根黄瓜切成丝
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4用炒锅炸一些辣椒油待用～
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5在碗里，放入醋，生抽，盐，糖，醋，辣油，香油调成汁～
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6黄瓜丝围着盘子摆好，把部分蜇皮放中间，蒜末放在蜇皮上，再取另一部分蜇皮盖上蒜～
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7然后浇汁，撒上花生碎～
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8这是最后的摆盘～如同一朵鲜花绽放着～
使用的厨具：炒锅
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