“口味根据个人喜好，适量添加辣椒或其他”
食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸洋芋豆腐的做法步骤
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1土豆切车狼牙块后泡入清水备用，（也可根据个人需求切成自己要的块状）。 -
2片豆腐切成正方形小块备用 -
3国内放少许菜籽油 -
4依次放入甜面酱,辣黄豆酱,蚝油,白糖辣椒面 -
5白糖 -
6辣椒面 -
7小火搅拌，不要停。(防止糊锅) -
8中间加适量水，开中火搅拌直到水气挥发，香味出来，即可装碗备用。 -
9熬好的酱料备用 -
10锅内放入菜籽油可以多点，因为要炸土豆和豆腐 -
11凉油下入土豆大火慢炸 -
12土豆炸差不多的时候放入豆腐一起炸 -
13然后把炸自成熟的土豆捞出。 -
14豆腐继续炸，炸制豆腐熟透捞出。 -
15然后油继续加热，付炸土豆和豆腐炸制金黄捞出。 -
16然后放入切好的小香葱芫荽薄荷，海鲜酱油和熬好的酱料，辣椒面花椒面熟芝麻拌匀装盘即可享受美味 -
17海鲜酱油 -
18成品 -
19成品
小窍门
熬制酱料的时候注意火候。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐