食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
不过油的烧茄子的做法步骤
-
1茄子切滚刀块，撒盐。 -
2撒盐以后放一会，会有水渗出，茄子用手捏一下，挤出水份，在放到水里洗一下以免，茄子过咸。放淀粉，让茄子身上滚上淀粉，锅中放少许油，把茄子两面煎黄。 -
3盆子剩余淀粉放点水，留勾芡。 -
4锅中不在放油，是煎茄子剩余的底油。放姜。 -
5调汁，放酱油耗油花椒油香油糖番茄沙司 -
6锅中放蒜，葱，再放入汁。 -
7放入茄子翻炒一下，加入水淀粉。 -
8出锅撒上香菜。
小窍门
这种方法做的茄子少油，味道还不错。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 微波家常原味焦香南瓜籽
- 豆沙面包
- 扇贝粉丝
- 麻辣牛巴干炒饭
- 榨菜丝猪肉末蚕豆羹
- 清爽素菜【荷塘小炒】
- 鸡蛋黄瓜---又名混蛋黄瓜
- 红枣红豆糯米粽
- 苦瓜煎蛋
- 香蕉巧克力蛋糕
- 盆栽酸奶
- 凉拌猪肝
- 酱腌黄瓜
- 母鸡烧果子
- 鲜肉粽
- 燕麦片南瓜豆浆
- 剁椒鸡翅蒸豆皮
- 培根焗面
- 糖桂花玉米粒糯米粽
- 榨菜丝五花肉豆腐羹
- 咸鲜肉粽子
- 鲜豆浆
- 小鸡烧果子
- 咸蛋黄培根粽子
- 快手贝果
- 蹑景追风
- 蹑景追飞
- 蹑脚什么什么的成语
- 蹑脚蹑手
- 蹑足什么什么的成语
- 蹑足其间
- 蹑足屏息
- 蹑足潜踪
- 蹑足附耳
- 蹑蹻什么什么的成语
- 蹑蹻担簦
- 蹑蹻檐簦
- 蹙什么丧什么的成语
- 蹙什么什么师的成语
- 蹙什么什么绣的成语
- 南海使院对菊怀丁卯别墅（唐·许浑）
- 南海刘阃帅席间有成（明·王称）
- 南海口号六首（元·吕诚）
- 南海子行（清·永珹）
- 南海子（清·王霖）
- 南海子（清·纳兰性德）
- 南海子（清·纳兰性德）
- 南海子（清·纳兰性德）
- 南海幕和段先辈送韦侍御赴阙（唐·黄滔）
- 南海庙作（明末清初·屈大均）
- 南海庙（宋·方信孺）
- 南海庙（明·伦以谅）
- 南海府罢南康阻浅行侣稍登陆而迈主人燕饯至（唐·许浑）
- 南海府罢归京口经大庾岭赠张明府（唐·许浑）
- 南海旅次（唐·曹松）
- 孕产期保健技术指南(第2版)
- 造一座小花园(阳台小庭院植物配置与营建指南)
- 旅途中的超级数学课(记忆力基础级)
- 山楂综合开发利用研究(精)
- 学前数学800题(第2阶)
- 学前数学800题(第3阶)
- 花束设计与制作(2四季花束色彩搭配日本花艺名师的人气学堂)
- 新手月季栽培完全手册(品种选择栽培养护病虫害防治庭院搭配)
- 设施农业概论(第2版高等农林院校规划教材)
- 英语500题/幼小衔接入学准备5分钟
- 智慧医疗共性技术与模式创新
- 洪水设计值计算原理与应用
- 低渗煤层井下水力化增渗理论与技术
- 高性能地理计算(高等学校遥感科学与技术系列教材)
- 基于星星跟踪数据的全球重力场恢复