食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1猪小排冼净，斩成5厘米的段，加盐，料酒码味二十分钟
-
2将排骨汆水去除血沫后沥干备用
-
3锅中放油，将排骨炸至金黄捞出备用
-
4锅内倒少量油，放入4匙白糖炒出糖色后（糖色一定要足，可用冰糖代替）倒入排骨，将排骨炒上糖色
-
5依次放入1汤勺料酒，2汤勺酱油，3汤勺香醋和姜片炒匀。
-
6倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。
-
7调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦）。
小窍门
1、排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅。
2、喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。
2、喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
- 简单大气宴客菜【蒜香黄油虾】
- 鱼豆腐鱼丸炒面
- 豆腐烧牛肉
- 蜜香烤玉米
- 瓶发绿豆芽
- 雪燕雪蛤红枣汤
- 红柚雪梨西瓜汁
- 香煎三文鱼
- 咸菜烧花鲢
- 胡萝卜炒饭
- 烤红薯
- 双孢姑猪肉馅饺子
- 抹茶椰蓉开口酥
- 拿破仑酥
- 紫薯银耳豆浆----早餐“紫”要你
- 胡萝卜藕饼----诱人食欲的早餐饼
- 天鹅酥
- 五谷杂粮精力汤
- 小策海鲜今日菜谱：红烧八爪鱼
- 蛋炒馒头
- 潮州畲鹅粉
- 莲藕红豆汤
- 花蛤豆腐煲
- 腊味煲仔饭
- 拿破仑水果千层酥
- interminable
- interminably
- intermingle
- intermingle and
- intermingled
- intermingle with
- intermission
- intermit
- intermittent
- intermittent claudication
- intermittently
- intermix
- intermix with
- in terms of
- intern
- 四明山诗 云南（唐·陆龟蒙）
- 四明山诗 樊榭（唐·陆龟蒙）
- 四明山诗 潺湲洞（唐·陆龟蒙）
- 四明山诗 石窗（唐·陆龟蒙）
- 四明山诗 过云（唐·陆龟蒙）
- 四明山诗 青棂子（唐·陆龟蒙）
- 四明山诗 鞠侯（唐·陆龟蒙）
- 四明山诗 鹿亭（唐·陆龟蒙）
- 四明山（当代·姚佳）
- 四明岁晚水仙花盛开今在鄜州辄思之此花清香（宋·晁说之）
- 四明张文海母娄节妇诗（元·成廷圭）
- 四明徐汇阳庄太峰余泰灵秋尽先后言别（明·程嘉燧）
- 四明李石照过访如水居（明·邓云霄）
- 四明毛生为余绘雁图四幅悬之壁间令人有沧洲（明·卢龙云）
- 四明沈孝廉士安甫弱冠词笔翩翩而丹青音律咸（明·胡应麟）
- 神奇的世界动物与自然贴纸涂色书/神奇的全景贴纸涂色书
- 法学是一门科学吗
- 中医入门(一部伤寒医天下漫画中医)
- 肖相如伤寒论讲义
- 拉丁美洲的精神(文化与政治传统)/拉美研究经典译丛
- 瓦尔登湖(精)
- 工业机器人产品应用实战(附光盘)
- 王安石年谱长编(共6册)
- 小约翰(精)
- 绿色发展理念下油气城市循环经济发展研究/经济管理学术文库
- 中内功(日本商业圣手官方认定典藏版)(精)/日本企业家经营丛书
- 申宜真幼儿心理百科(0-6岁幼儿父母育儿必备)/家庭教育系列
- 习仲勋画传(视频书改革开放40周年纪念版)(精)/改革开放元勋画传丛书
- 心是孤独的猎手(英文版)(精)/百灵鸟英文经典/壹力文库
- 昆虫记/教育部统编新语文教材指定阅读