食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1猪小排冼净，斩成5厘米的段，加盐，料酒码味二十分钟
-
2将排骨汆水去除血沫后沥干备用
-
3锅中放油，将排骨炸至金黄捞出备用
-
4锅内倒少量油，放入4匙白糖炒出糖色后（糖色一定要足，可用冰糖代替）倒入排骨，将排骨炒上糖色
-
5依次放入1汤勺料酒，2汤勺酱油，3汤勺香醋和姜片炒匀。
-
6倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。
-
7调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦）。
小窍门
1、排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅。
2、喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。
2、喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
- 韭菜鸡蛋饺子
- 五香甜沫
- 生日蛋糕~~歌剧院蛋糕·欧培拉@@opera cake
- 清淡素三蔬
- 红酒梨
- 小米辣爆炒火焙鱼
- 家常肉丝炒面
- 简易版红烧鸡翅
- 香肠菜饭
- 萝卜黄瓜烧猪耳
- 酸菜粉丝鱼
- 菌菇三鲜水饺
- 莲藕猪骨汤
- 川味土豆烧排骨
- 简便却不简单的美味——三杯鸡
- 茶树菇素包
- 蒜泥白肉
- 干豇豆芋儿烧排骨
- 麻辣藕片
- 豆浆辫子面包
- 香葱小烤荷包蛋
- 蔓越莓司康
- 家庭版鱼香肉丝
- 茴香三文鱼
- 蒲公英鸡蛋煎饼
- environmental awareness
- environmental conservation
- environmentalism
- environmentalist
- environmental liability
- environmentally
- environmentally friendly
- environmentally-friendly
- environmental pollution
- environmental protection
- Environmental Protection Agency
- environmental science
- environment-friendly
- environment protection
- environs
- 别墅园池（宋·胡宿）
- 别墅怀归（唐·陆龟蒙）
- 别墅怀归（唐·陆龟蒙）
- 别墅晚晴与邻叟久立（明·刘仔肩）
- 别墅杂诗（清·周音）
- 别墅留僧夜话（清·刘逢源）
- 别墅芍药盛开沈公辟有诗见嘲次韵代柬（宋·陈棣）
- 别墅访僧（明·李士淳）
- 别墅（唐·李山甫）
- 别墅（宋·刘筠）
- 别墅（宋·杨亿）
- 别墅（宋·沈说）
- 别墅（宋·钱惟演）
- 别墅（明·袁凯）
- 别墅（明·高拱）
- 煤质及化验知识问答
- 香辛料生产技术/调味品丛书
- 中学理科教学与实验(全国中小学教师继续教育教材)
- 矿山安全知识问答
- 中国民俗与宗教(21世纪旅游专业系列规划教材)
- 果蔬贮运学
- 纳米科技发展宏观战略
- 旅游心理学(21世纪旅游专业系列规划教材)
- 论绘画的整体
- 新型光功能玻璃
- 经济型酒店投资与管理/酒店管理精品系列丛书
- 工矿企业内机动车辆驾驶员安全技术(工人安全技术培训系列读本)
- 初中体育与健康新课程教学法
- 在实践反思中学会教学
- 辩证法的原初形态