食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1猪小排冼净，斩成5厘米的段，加盐，料酒码味二十分钟
-
2将排骨汆水去除血沫后沥干备用
-
3锅中放油，将排骨炸至金黄捞出备用
-
4锅内倒少量油，放入4匙白糖炒出糖色后（糖色一定要足，可用冰糖代替）倒入排骨，将排骨炒上糖色
-
5依次放入1汤勺料酒，2汤勺酱油，3汤勺香醋和姜片炒匀。
-
6倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。
-
7调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦）。
小窍门
1、排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅。
2、喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。
2、喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
- 姬松茸炖土鸡
- 宫廷玉拌白萝卜
- 蒜香金沙骨
- 香滑乳酪布丁
- 轻食双麦恋排包
- 巧克力爆米花
- 苦瓜片炒鸡蛋
- 巧克力麦片饼干
- 酱淋白切鸡
- 韭菜煎蛋
- 南瓜吐司
- 芝士香蕉土司
- 健康元气锅
- 翡翠先生
- 芝士虾仁焗土豆，完全抵挡不住的诱惑
- 砂锅面
- 莲藕红枣牛骨汤
- 红糖枣糕
- 鲜虾鸡蛋肠粉
- 番茄焖双豆
- 抹茶牛奶卷面包
- 笋干烧鸡
- 巧克力控都疯了，这块蛋糕说啥都不能错过
- 炒饼
- 莴苣炒木耳
- 军不血刃
- 军临什么什么的成语
- 军临城下
- 军什么什么下的成语
- 军什么什么事的成语
- 军什么什么刃的成语
- 军什么什么山的成语
- 军什么什么诈的成语
- 军什么从什么的成语
- 军什么厌什么的成语
- 军什么城什么的成语
- 军什么如什么的成语
- 军什么血什么的成语
- 军令什么什么的成语
- 军令如山
- 虞美人 枫桥夜泊寄采湘（清·赵我佩）
- 虞美人 柳滨泛荷（元末明初·邵亨贞）
- 虞美人 柳絮（清末民国初·洪炳文）
- 虞美人 柳（近现代·唐圭璋）
- 虞美人 案《西陵词选》题作「客思」。（清·俞士彪）
- 虞美人 梅影（清·徐釚）
- 虞美人 梅花（清·许德蘋）
- 虞美人 梅（当代·陈永正）
- 虞美人 梦中得“莓苔绿到题诗处”七字，足（清末民国初·陈洵）
- 虞美人 梳楼（宋·蒋捷）
- 虞美人 次梦蘧韵（清末近现代初·傅熊湘）
- 虞美人 次虞仲登韵（宋·苏庠）
- 虞美人 次韵人咏菊（宋·陈著）
- 虞美人 次韵叶少蕴怀隐庵作（宋·李弥逊）
- 虞美人歌（明·谢肃）
- 分权与央地关系/经济社会体制比较创刊30周年纪念丛书
- 餐风饮露--像神仙一样生活(彩色珍藏版)
- 名作家成名作(短篇小说第1辑)(精)
- 短篇小说百年经典(1917-2015)(精)
- 诗歌百年经典(1917-2015)(精)
- 散文百年经典(1917-2015)(精)
- 何处是归程(精)/博雅文丛
- 马克思主义研究资料(第32卷马克思恩格斯列宁生平与事业研究Ⅱ)(精)/中央编译局文库
- 马克思主义研究资料(第34卷马克思恩格斯列宁生平与事业研究Ⅳ)(精)/中央编译局文库
- 马克思主义研究资料(第29卷马克思恩格斯全集历史考证版MEGA研究)(精)/中央编译局文库
- 马克思主义研究资料(第28卷经典著作版本与传播研究)(精)/中央编译局文库
- 马克思主义研究资料(第26卷马克思恩格斯列宁相关书信及其研究Ⅰ)(精)/中央编译局文库
- 马克思主义研究资料(第36卷国外马克思主义研究Ⅱ)(精)/中央编译局文库
- 马克思主义研究资料(第27卷马克思恩格斯列宁相关书信及其研究Ⅱ)(精)/中央编译局文库
- 马克思主义研究资料(第31卷马克思恩格斯列宁生平与事业研究Ⅰ)(精)/中央编译局文库