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诗文
蛋挞
释义
“放开肚子吃吧??哈哈”
食材明细
主料
牛奶
120ml
白糖
50g
淡奶油
120g
全蛋
1个
蛋黄
4个
蛋挞皮
12个
辅料
蜜红豆
适量
葡萄干
适量
蔓越莓果酱
适量
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蛋挞的做法步骤
1
准备配料
2
牛奶倒入白糖中搅拌待白糖融化,再倒入淡奶油,搅拌均匀。
3
四个蛋黄加一个全蛋打散,搅拌均匀,倒入上部奶液中。
4
过滤蛋挞液,嫌麻烦的话不过滤也可。蛋挞皮中放入内馅,例如葡萄干、黄桃、芒果、蜜红豆……想吃啥味的就尽管放吧??想吃原味的,将蛋挞液倒入挞皮中八分满即可
5
放入预热好的烤箱上下火210℃中层25分钟,待蛋挞表面起焦皮。
小窍门
蛋挞液不要装太满哟,烤制过程中挞液会膨胀,太满容易溢出。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2026/6/28 9:01:43