网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蘑菇炖排骨
释义
蘑菇炖排骨的做法
“前几天豆豆好朋友妈妈给了些特意从老家带回来的蘑菇,家里从来都没买过这种蘑菇,在我的印象中这种蘑菇适合于做炖菜,对于北方人来讲都喜欢吃炖菜,对于南方人来讲还是更喜欢吃一些炒菜或者是煲些清淡的汤喝最合适。
拿到这蘑菇后开始打算做东北的名菜--小鸡炖蘑菇吃,临时又改变主意,因为平时买的鸡做好后完全没有鸡肉的香味,暂时不想浪费这么好的食材。”

食材明细

主料
  • 肋排 400g
  • 蘑菇 20g
辅料
  • 生姜 1小块
  • 八角 2个
  • 桂皮 1小块
  • 色拉油 少许
  • 适量
  • 料酒 少许
  • 生抽 半勺
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蘑菇炖排骨的做法步骤

  • 蘑菇炖排骨的做法步骤:1
    1
    准备好所需的食材
  • 蘑菇炖排骨的做法步骤:2
    2
    锅里倒入少许油,放入生姜片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味
  • 蘑菇炖排骨的做法步骤:3
    3
    加入排骨一起翻炒
  • 蘑菇炖排骨的做法步骤:4
    4
    炒至排骨两面微黄时,加入料酒和生抽快速翻炒30秒左右
  • 蘑菇炖排骨的做法步骤:5
    5
    倒入浸泡过蘑菇的水,煮开锅后关火
  • 蘑菇炖排骨的做法步骤:6
    6
    将排骨和汤一起倒入炖芯中
  • 蘑菇炖排骨的做法步骤:7
    7
    往水箱中倒入水(以最低水位线为准),放入炖芯
  • 蘑菇炖排骨的做法步骤:8
    8
    盖上盖子,接通电源,按功能键选择“隔水炖”
  • 蘑菇炖排骨的做法步骤:9
    9
    大约炖半小时左右后打开盖子,加入提前洗净浸泡过的蘑菇继续炖,出锅前半小时左右加入适量盐调味
使用的厨具:炖盅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   老人   冬季食谱   晚餐   工作餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:29:40