“山楂汁炖排骨以排骨，山楂汁为主料，配花生油，醋，黄酒等辅料烹饪而成的一款美味菜肴。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
山楂汁炖排骨的做法步骤
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11. 将葱、生姜切成末;排骨清洗干净，切成块，放人碗中，加入黄酒、味精、食盐，腌渍1小时。 -
22. 待锅烧热后，放人花生油，待油七成热后，放人排骨翻炒片刻。
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33. 捞出排骨后，再放入葱末、姜末，炒出香味之后，放入山楂汁、排骨及清水，然后加入白糖、酱油、黄酒煮沸，文火煮30分钟。 加入醋、味精，将汤熬干，淋上葱花即可食用。
小窍门
要注意大小火
使用的厨具：电压力锅、高压锅
所属分类：
热菜
私房菜