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诗文	尖椒肉丝
释义	食材明细 主料 尖椒 1棵 肉丝 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 白胡椒粉 适量 酱油 适量 淀粉 适量 香油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 尖椒肉丝的做法步骤 1 先将肉丝用盐，酱油，白胡椒粉，料酒和淀粉腌制15分钟左右。 2 准备好葱花，姜丝，尖椒丝备用。 3 先将肉丝用油煸至变色后盛出。 4 锅中重新放油，放葱花姜丝爆香，接着放入尖椒丝翻炒。 5 在尖椒丝七八成熟时倒入肉丝，加入少许盐和酱油接着翻炒。出锅前淋少许香油即可。 小窍门 腌肉丝时盐和酱油要少放，因为在炒制时还要放盐和酱油，以免过咸。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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