食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒肉丝的做法步骤
-
1先将肉丝用盐，酱油，白胡椒粉，料酒和淀粉腌制15分钟左右。 -
2准备好葱花，姜丝，尖椒丝备用。 -
3先将肉丝用油煸至变色后盛出。 -
4锅中重新放油，放葱花姜丝爆香，接着放入尖椒丝翻炒。 -
5在尖椒丝七八成熟时倒入肉丝，加入少许盐和酱油接着翻炒。出锅前淋少许香油即可。
小窍门
腌肉丝时盐和酱油要少放，因为在炒制时还要放盐和酱油，以免过咸。
使用的厨具：炒锅
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