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诗文 菠菜塔
释义
菠菜塔的做法
“某天某人嚷着肉吃多了,要吃素~~~~那就来道爽口的《菠菜塔》吧~~~
做拌菜,调料一定要好~~~用好酱油,口感真是不一样的~~~”

食材明细

主料
  • 菠菜 280g
  • 2片
  • 2瓣
  • 葫萝卜 1/4根
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 香油 适量
  • 香醋 适量
  • 植物油 适量
  • 白芝麻 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

菠菜塔的做法步骤

  • 菠菜塔的做法步骤:1
    1
    菠菜去掉老叶,黄叶,洗净后,切长段;
  • 菠菜塔的做法步骤:2
    2
    姜、蒜都剁成茸;蒜做好是捣成蒜泥,姜擦成姜茸,这样味道会更好;葫萝卜切成细丝,葫萝卜是起点缀作用的,没有可以不用;
  • 菠菜塔的做法步骤:3
    3
    煮锅里倒入适量清水,调入盐,植物油烧开;
  • 菠菜塔的做法步骤:4
    4
    将菠菜放进锅里焯水;
  • 菠菜塔的做法步骤:5
    5
    菠菜颜色变成深绿色后,捞出,浸泡在凉开水里;
  • 菠菜塔的做法步骤:6
    6
    葫萝卜丝用同样的方法处理后,同菠菜混合;调入适量酱油;
  • 菠菜塔的做法步骤:7
    7
    再调入适量盐、糖、香油、醋;
  • 菠菜塔的做法步骤:8
    8
    放入蒜蓉,拌匀后,将菠菜段装进一个矮一点的杯子里,然后将杯子倒扣在盘里;
  • 菠菜塔的做法步骤:9
    9
    撒上姜茸,白芝麻即可。

小窍门

1、菠菜焯水可以去掉多余的叶酸;焯水后过凉水,可以保持它的色泽;
2、蒜做好是捣成蒜泥,姜擦成姜茸,这样味道会更好;
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/2/6 4:31:37