“某天某人嚷着肉吃多了，要吃素~~~~那就来道爽口的《菠菜塔》吧~~~
做拌菜，调料一定要好~~~用好酱油，口感真是不一样的~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜塔的做法步骤
-
1菠菜去掉老叶，黄叶，洗净后，切长段； -
2姜、蒜都剁成茸；蒜做好是捣成蒜泥，姜擦成姜茸，这样味道会更好；葫萝卜切成细丝，葫萝卜是起点缀作用的，没有可以不用； -
3煮锅里倒入适量清水，调入盐，植物油烧开； -
4将菠菜放进锅里焯水； -
5菠菜颜色变成深绿色后，捞出，浸泡在凉开水里； -
6葫萝卜丝用同样的方法处理后，同菠菜混合；调入适量酱油； -
7再调入适量盐、糖、香油、醋； -
8放入蒜蓉，拌匀后，将菠菜段装进一个矮一点的杯子里，然后将杯子倒扣在盘里； -
9撒上姜茸，白芝麻即可。
小窍门
1、菠菜焯水可以去掉多余的叶酸；焯水后过凉水，可以保持它的色泽；
2、蒜做好是捣成蒜泥，姜擦成姜茸，这样味道会更好；
2、蒜做好是捣成蒜泥，姜擦成姜茸，这样味道会更好；
使用的厨具：煮锅
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