“香椿和其他蔬菜比起来，实在是很特别。一是季节太短，一年就这一季。食于香椿树刚刚萌芽那短暂的一阵，二是身价金贵，要按两来称。可老公偏偏最爱这抹香味。于是用如下方法将这抹香气保留至冬。”
食材明细
- 其他 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香椿保存法的做法步骤
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1香椿芽 -
2将香椿冲洗干净后，放入开水中，焯水1-2分钟 -
3入凉水中凉凉 -
4切成香椿末 -
5取锡纸分成若干份 -
6放入自己一顿所需的量 -
7包裹起来 -
8放入冰箱冷冻室内，冷冻保存 -
9吃时提前从冰箱内取出解冻即可。
小窍门
吃前从冰箱取出，自然解冻，可以做香椿炒鸡蛋
使用的厨具：煮锅
所属分类：
素菜
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春季食谱