诗文 | 油面筋炒丝瓜 |
释义 |
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食材明细
油面筋炒丝瓜的做法步骤
小窍门
对于丝瓜的外皮是否需要完全打掉,可谓南北方的习惯也不一样,教煮本人更喜欢保留一部分的皮的做法,这样处理的丝瓜不会太软,而且也能保留丝瓜一定的营养成分。
油面筋,食谱中采用的是江浙的面筋丸子。如果需要更丰富的口感,可换成油炸烤麸/广式油炸面筋。 欢迎关注微信公众号 多村黄教煮 Id:ChubbyLens
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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