“儿子很少吃鱼，为了给儿子做饭花了不少心思，一般选择三斤左右的草鱼剁成大块，处理好后晾干后抹上一点盐，加点生抽腌制一晚上，腌制过程中翻动一两次后挂在阳台晒到阳干放入冰箱。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香煎土匪鱼块的做法步骤
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1香葱，杭椒切末备用 -
2蒜瓣切蓉，生姜切末装入小碗加入一勺剁椒，醋适量，水调成汁备用。 -
3烧锅热油 -
4放入鱼块煎成两面金黄。 -
5放入调好的蒜，姜……汁盖上锅盖大火焖一会 -
6在鱼块上铺上杭椒，用锅铲把汤汁反复浇到杭椒上再撒上香葱，鸡精，继续浇汤汁，大火收汁即可。 -
7装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐