“冰皮月饼DIY，主要是抹茶，紫薯和原味冰皮”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
冰皮月饼的做法步骤
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1原味冰皮成品 -
2先将冰皮月饼粉文火炒熟。以及炒100g糯米粉备用，作为干粉使用。 -
3和粉。根据口味适量加入黄油和糖。 -
4和面。 -
5原味冰皮面团。 -
6取一部分面团加上适量抹茶粉 -
7抹茶味冰皮面团 -
8取适量面团加上紫薯泥 -
9紫薯味冰皮 -
10三种口味哦，色泽不错 -
11蛋黄馅 -
12豆沙馅 -
13看着不杂滴，但是它是豆沙哦 -
14三种馅，好看吧 -
15去30-50g面皮 -
16压平，把豆沙馅包好。粘上熟糯米粉，用模具压。月饼出炉了！！
小窍门
主要是压的时候注意使用干粉，其它很简单的啦！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
中秋
月饼