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诗文 自制零食一一拔丝红薯
释义
自制零食一一拔丝红薯的做法
“①只要不炒黑白砂糖,就会成功的。
②盛盘之前,盘里刷上炸红薯的油,避免红薯粘盘和糖粘盘很难洗。”

食材明细

主料
  • 红薯 1个
辅料
  • 白砂糖 适量
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 拔丝 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

拔丝红薯的做法步骤

  • 自制零食一一拔丝红薯的做法步骤:1
    1
    红薯去皮,切块。
  • 自制零食一一拔丝红薯的做法步骤:2
    2
    锅里放油,烧七成热,小火倒红薯快炸。
  • 自制零食一一拔丝红薯的做法步骤:3
    3
    炸至红薯金黄,捞出滤油。
  • 自制零食一一拔丝红薯的做法步骤:4
    4
    留少量油,放适量白砂糖,小火。
  • 自制零食一一拔丝红薯的做法步骤:5
    5
    白砂糖慢慢融化。
  • 自制零食一一拔丝红薯的做法步骤:6
    6
    铲子要不停的搅匀。呈浅褐色,关火。
  • 自制零食一一拔丝红薯的做法步骤:7
    7
    倒入红薯块,搅拌匀。
  • 自制零食一一拔丝红薯的做法步骤:8
    8
    盛盘,(盛盘之前用炸红薯的油刷一下,以免糖沾盘很难洗)用筷子一个个夹起,可拉出丝来。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/18 21:13:12