“剁椒鱼块，属于湘菜是复合口味，咸鲜酸辣，很多人都喜欢吃的一道菜，开胃下酒都不错哦??”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
剁椒鱼块的做法步骤
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1草鱼改刀成长块，清水冲洗血水至净白。
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2烧水将鱼块入锅微汤一下，紧缩附有弹性不容易散。
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3锅里烧油加入姜蒜末，剁椒和泡椒微炒，加水放入鱼块，水刚好把你盖过就好。
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4调味：鸡精，味精，糖，胡椒粉，耗油，生抽，蒸鱼豉油，尝味。转小火沸水烧制入味，起锅前放点陈醋，用生粉收汁装盘，撒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
湘菜
午餐