“常吃菌菇类食物是一种养生较好的保健方法，菌菇类除具有蔬菜含有的一些营养成分外，还含有人体所需的一些微量元素和矿物质。今天制作一款简单的菌菇类菜肴，叫做“溜鲜蘑豌豆”，做法如下；”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
溜鲜蘑豌豆的做法步骤
-
1把鲜蘑片焯水捞出备用。 -
2用葱姜炝锅烹入少许绍酒。 -
3然后放入酱油和蚝油。 -
4然后放入酱油和蚝油。 -
5倒入适量热水烧开。 -
6水开放入焯好的鲜蘑片略煮片刻，再用少许味精和黑胡椒粉进行最后调味。 -
7调好味用适量水淀粉勾芡。 -
8撒入青豌豆用勺子推动汤汁。 -
9待汤汁糊化后便可出锅码盘。
小窍门
此菜特点；汤汁红亮、味道鲜美、营养丰富、制作简单。
温馨提示；
1、制作汤羹或溜制的菜肴把蘑菇焯水可去除蘑菇的涩味和里面的草酸。
2、溜的菜肴要带有一些汤汁，勾芡时汤汁的浓稠度要合适，以可把蘑菇托浮起来为宜。
大炒勺制作的这道简单美味家常菜“溜鲜蘑豌豆”就做好了，供朋友们参考！
温馨提示；
1、制作汤羹或溜制的菜肴把蘑菇焯水可去除蘑菇的涩味和里面的草酸。
2、溜的菜肴要带有一些汤汁，勾芡时汤汁的浓稠度要合适，以可把蘑菇托浮起来为宜。
大炒勺制作的这道简单美味家常菜“溜鲜蘑豌豆”就做好了，供朋友们参考！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
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素菜
家常菜
常见菜式
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宴客菜
午餐