“颗粒型花生酱，烘焙中时不常就会用到。往往是想用的时候没有，有的时候没想用。早就想自己做点花生酱备着，却总是想着天知道什么时候会用到，而懒于动手。新近入了一堆花生米，搁那儿看着好像有点多。要不，就做个花生酱吧？只是，还没有想到要用来做什么。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
原味颗粒花生酱的做法步骤
-
1花生米250克 -
2装入转笼，放进烤箱，180度烤15分钟左右，皮开肉绽，取出晾凉 -
3去皮 -
4切成大颗粒 -
5放入打粉机 -
6搅打成碎粒 -
7耙松，继续搅打 -
8有油渗出 -
9再次铲松，继续搅打 -
10最后成为奶油糊状 -
11装瓶 -
12加入一勺花生油 -
13让花生油完全覆盖花生酱表面，拧紧盖子，密封保存
小窍门
搅打时间根据自家料理机功率而定。
每次搅打时间不必太长，一旦花生聚集在四壁就停下来耙耙松，以免料理机空转
每次搅打时间不必太长，一旦花生聚集在四壁就停下来耙耙松，以免料理机空转
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙