食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣鱼片汤的做法步骤
-
1鱼肉切片，清水多洗几遍。 -
2然后挤干水分，加盐、料酒、半个蛋清、淀粉，食用油拌匀腌制一会。
-
3姜蒜切片、葱切碎，红辣椒切块、黑木耳泡发后洗净、一勺淀粉加水搅匀备用。
-
4锅内多放点油烧热，下鱼片划炒至鱼肉变白盛出。
-
5锅留划鱼的油，爆香葱姜蒜。
-
6下木耳、红线椒翻炒。
-
7加入适量的水煮开。
-
8下划过的鱼片。
-
9加盐、胡椒粉、鸡精调味。
-
10水淀粉勾芡，最后放入葱花。
-
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜