食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣鱼片汤的做法步骤
-
1鱼肉切片，清水多洗几遍。 -
2然后挤干水分，加盐、料酒、半个蛋清、淀粉，食用油拌匀腌制一会。
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3姜蒜切片、葱切碎，红辣椒切块、黑木耳泡发后洗净、一勺淀粉加水搅匀备用。
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4锅内多放点油烧热，下鱼片划炒至鱼肉变白盛出。
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5锅留划鱼的油，爆香葱姜蒜。
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6下木耳、红线椒翻炒。
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7加入适量的水煮开。
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8下划过的鱼片。
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9加盐、胡椒粉、鸡精调味。
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10水淀粉勾芡，最后放入葱花。
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11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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